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    吃出好胃道!健胃豆腐粥,修复肠道机能、远离胃痛


    2020-06-24


    饮食时间不正常、三餐外食,总仍不住吃个下午茶或消夜点心,每餐都吃得太饱,这些情况都会让肠胃疲于消化,无法获得休息,长期会导致肠胃消化机能低下,消化不良、胃病也找上门来。这时要选择能让肠胃休息的食物,来一碗热腾腾的豆腐粥,可让身体温暖、补给水分,让肠胃恢复机能!
    饮食不正常 肠胃负荷过大导致胃病
    持续饮食过量或吃饭时间不正常,会让肠胃一直处于工作状态无法休息,久而久之肠胃疲累,会导致消化机能变低,使肠道环境变差,消化不良。胃变得不好后,食慾也会跟着变差,如果因此而不吃饭,最后胃酸过多侵蚀空腹,反而会造成胃病。因此这时需要慎选吃进的食物,让肠胃获得休息的余裕,回复消化机能,提升肠道环境,也能够消除身体的疲劳。
    避免油腻食物 粥对肠胃最温和
    肠胃状况不好时,要避免膳食纤维多、脂肪含量高的食物,调理方式上油量需减少,食材也尽量切碎切细,并减少摄取会让胃酸分泌的食物。
    日本内科学会总合内科专门医师中野里美医生表示,粥是对胃最温和的食物。粥具有让身体温暖的效果,可补充水分,妨碍消化吸收的膳食纤维少,停留在肠胃的时间极短,可减少肠胃的负担。其他好消化的食物,还有豆腐、香蕉、粥、蛋、马铃薯、青菜、苹果等等。
    《豆腐粥食谱》
    饮食过量、肠胃不太舒服,饭局太多连日油腻饮食,不妨试试这道清淡的饮食,减少肠胃负担,让肠胃获得充分休息!
    材料
    豆腐 200公克
    水 2杯
    昆布汁 1大匙
    酱油 1小匙
    盐 少许
    蛋、葱 依喜好添加
    太白粉 少许
    做法:
    STEP1.在锅中加入水,煮到沸腾后放入豆腐。
    STEP2.用叉子或打泡器将豆腐搅碎,搅到米饭大小。
    STEP3.添加调味料,可依喜好添加蛋与葱花。冬季也可放入少许的姜。
    STEP4.加入少许的太白粉混合,完成。


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